1、准备材料：300g芸豆 100g茄子、适量油、适量盐 。
2、洗干净的芸豆和茄子 。
3、芸豆去掉头尾老的丝切好，茄子切好用淡盐水泡着备用 。
4、蒜切好备用 。
5、炒锅放入适量的油然后放入芸豆翻炒 。
6、炒到芸豆变颜色在放入茄子 。
【茄子芸豆怎么做 芸豆炒茄子做法介绍】7、加入适量的盐和蒜，就这样翻炒五分钟就可以出锅 。
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