【毛葱是什么 毛葱介绍】
1、毛葱的学名叫做分蘖葱头 , 又名珠葱 , 鬼子葱 。不过现在通常被称作毛葱 。毛葱属于百合科葱属 , 由于毛葱生长喜欢阴凉的环境和肥沃的土壤 , 所以在我国东北地区种植比较多 , 产量很大 。在我国的河北、山东、甘肃等省也有小面积种植 。毛聪以鳞茎为播种材料 , 基部分蘖 , 形成数个或十多个小鳞茎簇生一起 , 个体小、耐助性强 。毛葱的食用部分主要为膨大的鳞茎 , 生长期也可食用假茎和嫩叶等 。
2、产品中含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质及各种矿物质 , 味道辛辣而甘甜 , 具有很好的驱寒功效 , 是北方地区比较受欢迎的蔬菜品种和调味品 。毛葱还能越冬贮藏 , 调剂冬季蔬菜的余缺 , 毛葱的根为涎腺状须根 , 没有主根 , 着生于茎盘下 , 根毛较少 , 吸收能力弱 。在生长过程中 , 随着茎盘的扩大 , 根系不断更新 , 并发生大量不尽根 。毛葱的茎在营养生长时期短缩为茎盘 , 毛葱的叶由叶片和叶鞘两部分组成 , 叶片披针形管状 , 多层叶鞘套合着生于短缩茎盘上 , 形成假茎 。
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