食材和调料：甲鱼750g、瘦肉150g、南杏20g、北杏20g、圆肉10g、山药角25g、汤4杯、凉开水8杯、白酒1汤匙、姜片、葱条、生鸡油适量 。
【甲鱼汤用了哪些材料？】生产流程：
1.水鱼宰杀后刮去外衣 ， 去黄油 ， 洗净 ， 剁碎 ， 去脊骨 ， 放入沸水中煮30分钟 ， 捞起洗净 。猪肉切块 ， 开水焯一下 ， 捞起 。
2.烧热油锅 ， 放入姜片、葱、甲鱼翻炒 ， 加入1/2汤匙白酒 ， 加入2杯开水 ， 略滚 ， 倒入漏壳中 ， 滤去水分 ， 捞出葱、姜 。
3.将杏仁浸泡在沸水中 ， 去掉红色的外皮 。圆肉 ， 山药角略洗备用 。
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