文章插图
【莴笋鸭怎么做好吃 莴笋鸭需要哪些材料】1、材料：鸭子1/2只（净重约300g） ， 莴笋茎1根（净重约200g） ， 莴笋叶1汤匙（15g） ， 泡灯笼辣椒200g ， 老姜丝50g ， 大葱段30g ， 大蒜片5瓣 ， 白胡椒粉1茶匙（5g） ， 盐1茶匙（5g） ， 豆瓣辣酱2汤匙（30g） ， 料酒1汤匙（15ml） ， 生抽1汤匙（15ml） ， 高汤200ml ， 油1汤匙（15ml） 。
2、做法：（1）中火加热炒锅中的油 ， 待烧至六成热（油面上方有热气升起）时将鸭块放入 ， 煸炒3分钟 ， 逼出水分 ， 炒干后捞出沥干油分 。大火加热炒锅中的底油 ， 放入大葱段、姜丝和蒜片爆香 ， 随后迅速下入豆瓣辣酱和泡椒碎 ， 改小火慢慢炒出红油 。
（2）改大火 ， 在红油中放入煸炒过的鸭肉块和莴笋块翻炒 ， 调入料酒和生抽 。接着调入高汤和盐 ， 汤汁沸腾后 ， 改小火煨烧15分钟 。最后再改大火收汁 ， 撒上莴笋叶细丝和白胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 简单的奶堆怎么看才好看？
- 熟牛肚怎么做好吃 熟牛肚如何做好吃
- 简单的海带汤怎么做？
- 干炸串串虾 干炸串串虾怎么做
- 电脑鼠标滚轮不能滑动怎么办 电脑鼠标滚轮不能滑动处理方法
- 战魂铭人怎么打骑士 战魂铭人怎么打骑士教程
- 简答怎么答？
- 摩尔庄园狗鱼在哪钓 摩尔庄园狗鱼怎么钓
- 用自己的名字做头像怎么弄
- 摩尔庄园手游栅栏怎么买 摩尔庄园手游栅栏如何买