碱性面可以做成重庆热干面，很好吃 。
材料：碱面100克，韭菜，芝麻酱，酱油，榨菜，蒜，姜，辣椒油，胡椒面，猪油 。
练习：
1.准备适量的碱面，姜蒜剁成泥，韭菜洗净；
2.姜蒜泥放入适量开水拌匀，榨菜切成细丝；
3.碗中放入芥菜丝、酱油、盐、味精、姜蒜水、韭菜末；
4.然后加入芝麻酱 。加入辣椒油，搅拌均匀，下底料调味；
5.加入猪油和花椒粉；
【如何煮碱性面才好吃？】6.锅里的水再次烧开后，放入面条 。
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