【沿江热门做法】
主料：猪大肠一根，猪肺一个，猪心一个，猪肝一个；食材：食用油、干辣椒、花椒、姜、少许盐；步骤，将猪大肠、猪肺、猪心、猪肝清洗干净；将干辣椒去蒂，放入煎锅中炸熟，取出干辣椒，上油备用；将洗净的猪大肠焯水，捞出过凉水，切成小块，然后将小猪大肠对半切开；猪肝、猪心、猪肺分别加水，切块备用；锅里放入用辣椒炒的油，加入姜片、干辣椒、花椒，放入各种切好的食材，大火烧开，小火煨 。加入少许盐调味，煮3小时 。
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