1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净 。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片野鸡肉 。
2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻 。
3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开 。
【野鸡怎么煲汤好喝 野鸡怎么煲汤好做法步骤】4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。
5、加入木耳和盐再炖二十分钟 。
6、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就可以 。
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