江苏盐城的风俗是：
【江苏省盐城市有哪些风俗？】1.中秋节吃月饼，端午节吃胡萝卜，元宵节早上烧香黄纸祭神，早餐吃饺子，晚上装饰家家户户；
2.在立秋之夜，盐城北部有“摸秋”的习俗 。这天晚上，人们可以在私人或集体的瓜园里触摸各种水果，俗称“摸秋”；
3.祭祀灶神，这是先秦以来重要的“五祭”之一 。盐城城乡居民习惯把腊月二十三叫“送小灶”，二十四叫“送大灶” 。在这一天，每个家庭都要打扫壁炉、桌子、锅碗瓢盆 。在神龛前设丰盛的祭品送灶时，应把神龛中间的老神龛接过来 。
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