文章插图
【怎么煮咖啡 煮咖啡的方法】1、磨豆 。先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度) 。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗 。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现 。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小 。
2、冲咖啡 。如果咖啡粉磨得够细，可以用冲泡的方法 。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方 。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉 。
3、冲泡 。用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法 。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定 。)
4、煮 。如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了 。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤 。
5、调味 。可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用 。这个方法算是比较简单，却又不会影响咖啡到口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感 。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感 。
推荐阅读
- 黄豆馒头怎么做 黄豆面馒头怎么做
- 冰牛奶咖啡做法步骤 冰牛奶咖啡怎么做
- 花甲贝壳怎么做好吃 花甲贝壳如何做
- 荸荠保存方法 荸荠怎么存放
- 山药鸽子汤怎么做好吃 山药鸽子汤如何做好吃
- 菜花豆腐怎么做好吃 菜花豆腐的烹饪方法
- 作文选里的编者的话怎么写
- 白萝卜干怎么腌制好吃 怎么腌制白萝卜干
- 韭菜炒鸡蛋做法 韭菜炒鸡蛋怎么做
- 馄炖馅做法大 馄炖馅怎么做