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【玉米笋要焯水吗 玉米笋要不要焯水】1、玉米笋要焯水 。主料：玉米笋150克 ， 青椒50克 ， 辅料：葱20克 ， 大蒜20克 ， 调和油10毫升 ， 蚝油10毫升 。
2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下；锅中放入适量水 ， 水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理 。
3、将焯过水的玉米笋从中间对半切开 ， 青椒切块、葱切断、大蒜切片 。
4、炒锅中放入适量调和油 ， 油热后将葱和大蒜放入锅中爆香 。
5、将玉米笋放入锅中 ， 翻炒几下后放入青椒 ， 将玉米笋和青椒翻炒均匀 。
6、根据口味放入适量蚝油 ， 翻炒均匀即可 。
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