墨鱼炒韭菜：锅里放油 ， 把姜丝、葱丝炒香 ， 把洗干净的墨鱼放锅里翻炒 ， 加点酱油 ， 韭菜炒到快熟的时候 。出锅前放一点鸡精 ， 淋一点香油 。
韭菜炒肉丝：里脊肉切成细条 ， 加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒 ， 腌制后拌入1汤匙油 。干1包香 ， 取一半 ， 切成细条 。韭菜1把 ， 剪去老茎 ， 切成1寸半长的段 ， 用清水焯30秒取出淋浴水 。锅烧热 ， 倒入1汤匙油 ， 放入姜蒜末 ， 炒香 ， 放入肉丝 ， 翻白 ， 放入干韭菜花 ， 放入少许盐和鸡精 ， 炒匀 ， 再倒入少许香油 。
【韭菜怎么做】韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜1个
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