咖喱是一种由各种香料制成的调味汁 。主要成分有姜黄、芫荽籽、辣椒、孜然、茴香、白胡椒、花椒、芥末等 。常见于印度菜、泰国菜、日本菜等东南亚菜系，通常和肉、米饭一起吃 。
【咖喱是什么做的？】咖喱是各种具有特殊风味的菜肴，其中最著名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法 。咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一 。除了茶，咖喱是为数不多的真正的泛亚洲菜肴或饮料 。咖喱这个词已经被广泛使用，尤其是在西半球 。几乎任何有香料和酱料的菜或者有南亚和东南亚风格的菜都叫咖喱 。
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