材料：面粉500克，红糖150克；
辅料：酵母5克，食用面碱2-5克，温水250-300克，微量调味植物油；
步骤：
1.将红糖加入温水中，搅拌溶解至无颗粒；
2.将面粉和酵母混合，加入红糖水和成略软的面团，一次性发酵至两倍大小；
3、面碱加少许水搅拌均匀，一点点浸入发酵好的面团中；
4.手心抹一点植物油，把揉好的面团揉成条状，醒发5到10分钟；
【红枣馒头的制作方法和配方】5、拉剂，沸水蒸15到20分钟，小火煨4分钟，然后开盖装盘 。
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