开口糕点的制作方法


材料:面粉160克、糖40克、芝麻20克、油40克、鸡蛋60克、小苏打1克 。
练习:
【开口糕点的制作方法】1.将糖和油混合,搅拌,使糖和油融化;
2.面粉、小苏打、芝麻混合均匀后,倒入蛋液和糖油;
3.轻轻切开,搅拌均匀;
4.揉久后,分成每小剂20克左右,用手轻轻揉成一圈;
5.油锅热后,放入锅中炸至金黄色 。
提示:
1.最好用低筋面粉,效果更好;
2、小苏打的量不能太多,否则味道会比较苦;

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