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青椒炒菜的时候可以切成丝，也可以切成块，主要看看个人的做法和口味喜好 。
青椒切丝和切块是有一些区别的：
1、青椒切成丝的话，会更容易受热，熟得更快一些 。而青椒切成块的话，受热会比较慢，熟的慢一些，需要炒制更久一些 。
2、青椒切成丝的话，在炒制的过程中更容易入味，做出来的青椒味会浓一些 。而青椒切成块的话，不容易入味，所以炒出来的青椒味会淡一点 。
3、青椒切成丝的话，会比较软一些，翻炒之后几乎没有什么型，而青椒切成块的话，青椒片是比较硬的吗，炒出来的青椒看上去会更有型，整体会更好看一些 。
综上所述：青椒切丝会更容易入味，更容易炒熟 。而青椒切块的话，会更有型更美观 。
【青椒切成丝还是切成块儿】
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