苦瓜可以凉拌、清炒、煲汤 。根据效果不同，吃法也不同 。
比如苦瓜排骨汤 。
材料：苦瓜3360个，排骨1斤，葱2段，料酒少许，醋两滴，冰糖少许，姜2片，盐适量 。
练习：
1.苦瓜洗净，切去籽，切块，排骨用冷水浸泡去血水；
2.砂锅加适量水，然后放入排骨、大葱、姜、醋、料酒 。锅烧开后，放入切好的苦瓜；
【苦瓜的最佳吃法】3.再次烧开锅后，转小火焖2小时 。最后加盐 。
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