【腊八蒜可以用陈醋腌制吗？】
腊八蒜可以用陈醋腌制，但是陈醋和米醋的味道不一样，腌制出来的蒜颜色也会不一样 。米醋一般用来腌制腊八蒜 。
泡腊八蒜是主要流行于北方尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节的饮食习俗 。腊月初八泡蒜 。其实材料很简单，就是醋和蒜瓣 。
方法极其简单 。将去皮后的蒜瓣放入罐子、瓶子等可以密封的容器中，然后倒入醋，密封顶部，放在阴凉的地方 。慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，最后会变绿的像翡翠一样 。中国北方从腊月初八开始，过年的气氛一天比一天好，北方大部分地区 。
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