1.将白菜一块一块洗干净 ， 切成2cm左右的方块 ， 葱切成葱花 ， 姜蒜切成粉；
【老厨白菜加醋怎么做？】2.粉丝提前用水浸泡 ， 吃前放入沸水中煮1分钟 ， 再小火煨一会 ， 用冷水捞出备用；
3.将锅加热 ， 加入植物油 。油热后 ， 放入白菜、干辣椒、葱花、姜片翻炒至白菜略软；
4.然后加入粉条 ， 倒入酱油和花椒粉 ， 快速翻炒均匀；
5.加入醋、盐和少许白糖 ， 撒上蒜末 ， 快速翻炒均匀 ， 即可食用 。
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