跳鱼也叫林巴鱼 。
跳跃鱼，背上有鳍，胸鳍宽而硬 。不用去鳞，没有小刺，豆腐，再加几片薄薄的葱做个鱼豆腐汤，白汤配青菜，还挺好看的，也挺好吃的 。淡水也有虾虎鱼，又称“秦鱼” 。自古以来，石锅鱼、春鱼、麦饭鱼、秦鱼都被列为贡品，所以也统称为“贡鱼” 。
【鱼叫什么名字？】农民的做法是用酱油炖，锅里放油加热，加调料，把酱油炒一下，然后倒入洗干净的酱油里 。
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