配料：甜菜根、白芝麻、盐、香油、白醋 。
制造步骤：
1.甜菜根洗净，去皮，切丝；
2.将水烧开，将甜菜根煮熟沥干，放入冷水中冷却备用；
3.待甜菜根完全冷却后放入少许盐和鸡精拌匀；
4.倒入少许白醋拌匀，放入冰箱冷藏2至3小时；
【如何制作冷甜菜根】5.最后取出盘子，撒上炒好的白芝麻即可食用 。
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