【卤水猪蹄怎么做】
步骤：
1.猪蹄剖开，用开水焯一下，洗去血沫；
2.放一盆凉水在上面，把猪蹄放进去；
3.加入酱油、料酒、精盐、酱油、糖、姜、葱、大料、丁香、肉桂、山奈、白芷、砂仁、豆蔻；
4.大火烧开，煨至软烂，浸泡过夜，捞出晾凉后食用 。
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