鲁菜是由济南菜、胶东菜、孔府菜三个地方风味组成的菜系，代表了很多菜系 。
主要如下：3360
【鲁菜的代表菜有哪些？】1.济南风味指的是济南、德州、泰安，代表菜有清汤：燕窝、奶汤花菜、大葱海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油煎双脆、锅肘子等 。
2.胶东风味 。胶东菜包括福山、青岛、烟台、威海 。代表菜有：炸海螺、清蒸章鱼、原壳烤鲍鱼、大虾、炸蚝黄等 。
3.儒家美食由家常菜和宴席菜组成 。家常菜是家里一家人的日常饮食菜 。孔府菜的名字很有文化 。
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