【花胶直接用冷水一直泡发吗】花胶直接用冷水一直泡发 。花胶需要使用冷水提前浸泡一个晚上，等到花胶泡软后，才方便清洗表面的油膜和血丝，这个物质正是花胶腥味重的源头，所以一定要去除 。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名 。花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方 。
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