【山芋干怎么晒】1、选择糖心的山芋，削好皮后立即放入水中，防止氧化变色 。
2、上锅蒸40-60分钟左右 。
3、蒸透的山芋用牙签扎一下会很容易扎进去，个头大的要多蒸一会 。
4、蒸好的山芋摆到托盘上晾凉 。
5、个头小的山芋可以不用切，大的切成1cm的厚片 。
6、把山芋分散开摆到网兜里晒，晒一周即可 。
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