【香菇要炒多久能熟】香菇炒5-8分钟能熟 。香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分 。新鲜香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整，通常在锅中大火翻炒5-8分钟即可 。
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