【土豆干要泡多久才能炖】土豆干要泡2小时才能炖 。使用温水浸泡，泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅 。由于土豆干比较硬，需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软，但若泡的时间太长，土豆干则会发软，影响口感 。因此温水浸泡2个小时最佳 。
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