能，但不建议 。蓝矾蔬菜用水清洗干净即可食用，或在洗菜水中放一些面粉，这样更有助于减少食物表面的残留，但不建议常买蓝帆蔬菜进行食用，因蓝帆是一种化学物质，这些农药通过植物表面进入到植物体内，长期食用对身体有一定影响 。
【蓝矾蔬菜洗一洗能吃吗】五水硫酸铜是一种无机化合物，也被称作硫酸铜晶体，为了与“无水硫酸铜”区别，通常读作“五水合硫酸铜”，化学式为CuSO4·5H2O，俗称蓝矾、胆矾或铜矾 。胆矾是天然的含水硫酸铜，是五水硫酸铜的俗称，为了与“无水硫酸铜”区别，通常读作“五水合硫酸铜”，相对分子质量为250，是分布很广的一种硫酸盐矿物 。它是铜的硫化物被氧分解后形成的次生矿物 。胆矾产于铜矿床的氧化带，也经常出现在矿井的巷道内壁和支柱上，这是由矿井中的水结晶而成的 。胆矾的晶体成板状或短柱状，这些晶体集合在一起则呈粒状、块状、纤维状、钟乳状、皮壳状等 。它们具有漂亮的蓝色，但如果暴露在干燥的空气中会由于失去水而变成不透明的浅绿白色粉末 。同时胆矾极易溶于水 。
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