1、在煮粽子的时候 ， 热水下锅、温水下锅 ， 都是错误的方法 ， 冷水下锅才是最正确的方法 。因为煮粽子和蒸米饭 ， 是同样的道理 。
2、温水下锅、热水下锅煮出来的粽子 ， 口感就会变得不糯口 ， 没有粘连性 ， 放凉以后的粽子 ， 甚至还会出现回生的现象 。
【煮粽子叶凉水下锅还是开水 煮粽子叶凉水下锅吗】3、所以煮粽子时 ， 一定要记得冷水下锅 ， 让温度慢慢进入到粽子的内部 ， 就能让它的口感得到最大化保留 ， 变得特别好吃 ， 有一股淡淡的粽叶香味 。
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