【麻辣鸭怎么做】
准备食材：鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒、冰糖、料酒、老抽 。
将鸭货洗干净后凉水下锅焯水；
焯好的鸭货放锅里，放入生姜、料酒、老抽、生抽；
把所有的调料都放进去，再放一小勺盐；
倒没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮；
汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了 。
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