1、准备猪肉泥500克，台式香料50克，肠衣适量 。
2、把调料和肉末调好，要用筷子拌的肉末有韧性 。
3、取一肠衣在底部打一个结 。
4、然后套进灌肠器里 。
5、通过灌肠器把肉末塞进去 。
【台式烤香肠如何做 台式烤香肠做法】6、用线在中间系成几段，并在通风处吹干 。
7、吹24小时后放进锅里，用冷水蒸 。
8、蒸熟后冷却，可以放进冰箱里保存 。
9、把香肠切片 。
10、然后码进烤箱里 。
11、用220度烤10分钟左右即可食用 。
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