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【煮小龙虾的啤酒要盖过小龙虾吗？】煮小龙虾的啤酒一般都是要淹没小龙虾的 。
做小龙虾会放很多调料 ， 啤酒就是其中最常见的一种调料 ， 很多人都会用啤酒煮小龙虾 。啤酒的选择有很多 ， 基本上用普通的啤酒就可以了 。不过啤酒的用量是有一定讲究的 ， 一次不能放太多 ， 也不能放太少 ， 不然就会影响小龙虾的味道和口感 。一般来讲 ， 3斤小龙虾大概放2罐啤酒或者一大瓶啤酒 ， 也可以少放一些啤酒 ， 加适量的水进去 ， 以没过小龙虾为准 。如果不小心将啤酒放多了的话 ， 酒味就会比较浓 ， 汤汁就会容易有苦味 ， 做出来的小龙虾味道就会变差 。
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