1、食材明细：土豆两个、胡萝卜一根、瘦肉少许、料酒、淀粉、酱、油盐、醋、鸡精 。
2、土豆切丝洗净淀粉 。胡萝卜切细丝 。
3、瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下 。
4、锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒 。
5、炒制瘦肉断生后加少许酱油 。
6、加入切好的土豆丝和胡萝卜丝 。
【胡萝卜丝土豆丝怎么炒 胡萝卜炒土豆丝的做法】7、翻炒均匀，别粘锅，放少许水 。
8、看土豆断生时加适量盐 。
9、加适量醋 。加少许鸡精，拌匀后出锅 。
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