1、猪板油切小块后扔锅里 。开小火熬猪油 。
2、熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣，猪油就算是熬好了 。一碗阳春面猪油实际用量是一大勺左右，余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里，冷却后盖上盖子放冰箱保存，随取随用 。
3、碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，大蒜叶，猪油（一大勺） 。1/4小勺（1.2克左右）的糖是用来吊鲜的，放了根本吃不出甜味，实在不能接受可以不放 。
4、3滴老抽是用来着色，只用生抽做出来颜色太淡了 。
【阳春面的做法步骤 阳春面的做法】5、锅里水烧开下面 。喜欢断生口感的，一沸腾就马上捞出来 。喜欢软一些的，煮的时间稍微延长一会儿 。
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