1、主料：毛豆250克、鸡蛋2个 。辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个 。
2、把毛豆去壳 ， 鸡蛋打散搅拌均匀 ， 红辣椒洗净切丁 。
3、热锅凉油 ， 油热8成下毛豆翻炒到出香味 ， 在翻炒到毛豆熟 。
【毛豆炒鸡蛋怎么炒好吃 毛豆炒鸡蛋的烹饪方法】4、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀 ， 加鸡蛋液 ， 等鸡蛋液凝固 ， 在鸡蛋液均匀沾在毛豆上 ， 翻炒均匀即可 。
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