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【鲍鱼怎么清洗才干净又白 怎么清洗鲍鱼才干净】1、用盐浸泡 。鲜活的鲍鱼使用前需要加盐浸泡半小时 ， 能有助于其吐干净沙子 ， 不会影响食用的口感 。浸泡好后即可将整只鲍鱼表面撒上食盐 ， 充分揉搓 ， 可以将鲍鱼表面的粘液揉搓干净 ， 食用时口感更佳 。
2、刷洗外壳 。用盐揉搓后的鲍鱼可以使用干净的牙刷刷洗其外壳 ， 以及腹部和腮部较脏的位置 ， 多刷洗几遍 ， 将表面充分刷洗干净后可以用刀插入鲍鱼肉 ， 在四周划一圈后即可将鲍鱼取下 。
3、清除内脏 。将取下的鲍鱼肉小心剖开 ， 去除其中的胃和内脏 ， 即可在表面打上花刀后炒制、蒸制或者烤制 ， 鲍鱼营养价值丰富 ， 且口感鲜甜 ， 是较佳的海产品之一 ， 煲汤、爆炒及蒸制都是较佳的食用方法 。
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