1、食材准备：青辣椒、猪肉末、盐、油、蒜蓉、水、姜、葱、老抽酱油、鸡精、味精 。
2、洗净辣椒，把辣椒切半，把辣椒籽挖出，如果辣椒不长就不用对半切把籽挖出 。
3、把肉和姜、葱、盐、老抽酱油、鸡精、味精一起拌均匀 。
4、把肉末塞满每个辣椒 。
5、把油烧热，辣椒慢慢一个个放下锅里，肉那一面向下 。
6、全部放锅里后就在辣椒面洒一点蒜蓉 。
7、把辣椒翻过来，放少少水和适量盐焖一下 。
【让辣椒怎么做】8、辣椒皮焖到皱皱的即可 。
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