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【山药糕怎么做不开裂 山药糕做法介绍】1、原料：铁棍山药、黑芝麻粉、奶粉、蜂蜜 。
2、山药上锅蒸约20多分钟 。
3、去皮 ， 想要成品的纯白效果 ， 同时去掉山药贴近外皮的发紫部分；不去掉也无所谓 。
4、压碎 。
5、黑芝麻馅是用黑芝麻粉、奶粉和蜂蜜调出来的 ， 要干稀适中 ， 软硬度类似豆沙馅
6、分成若干小球 。
7、取一块山药泥 ， 捏成帽子形 。
8、放入黑芝麻馅 ， 揉圆 。
9、塞入月饼模中 ， 压实 ， 脱模即可 。
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