【扇贝内脏怎么清理 扇贝内脏清理方法介绍】1、扇贝打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏 ， 用刀刮掉将贝肉的内脏器官 。
2、随后将贝肉放进一个碗内 。添加一点点盐 ， 用食盐水侵泡两三分钟 ， 用筷子顺时针方向转动扇贝肉 ， 那样做的目地是使扇贝肉表层的细沙沉到瓷碗 。
3、将扇贝肉捞起来 ， 将刚刚碗中的水扔掉 ， 在碗中放进适当的水淀粉 ， 再把扇贝肉放进碗中 ， 用力轻轻地手洗贝肉 。那样做水淀粉会把贝肉中残余的细沙完全带去 。最终 ， 再用冷水洗一遍即可 。
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