【冻牛蛙如何恢复弹嫩口感】
把冻牛蛙（养殖）放在盐水里解冻 ， 能大大缩短解冻时间 ， 并且还可以保持肉质地鲜嫩 ， 冻类食品不能用开水解冻 。正确地做法应当是把冷冻地肉类 ， 先放在室内几小时 ， 然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时 ， 而后再取出使用 。
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