饭店日常菜谱窍门 饭店日常菜谱有哪些窍门( 二 )


不过,价格还是应该要写明的,万一遇到西班牙那里发生的吃霸王餐事件,哭的可是老板 。关键在于,你能否来点小心机,什么去除或缩小现金标志的烂梗就不提了,新鲜的比如设计下这些数字,带小数点,或者融入菜品图片之中,这才更加高明,也避免发生纠纷时的尴尬 。
6、菜品照片不要修得太过分
美食摄影的风潮带动了餐饮老板重视起菜单上的图片了 。很多老板为了让顾客赏心悦目,难免会来点特殊效果处理,从亮度到饱和度,全玩个遍,结果是上菜之后,顾客嚷嚷着要退钱 。
因此,作为产品颜值担当的菜品照片还是不要修太过为好,请记住重设计、轻修图 。
7、布局和材料要统一,连菜单要用的纸张也不放过
说完了以上细节元素,最后要来回顾下整个布局和材料 。设计后的菜单要整个从头到尾看一下整体效果,布局就是要老板站在消费者的角度来审视和评价菜单 。如果每个部分不错,但整体没有统一性,那也是失败的尝试 。材料作为转变成实物的必要条件,也要考虑,就算是简简单单的一张纸,也不能像过去那样,用个草堆压缩的纸张就完了 。

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