马尔康市美食有炒松茸、牦牛肉肠、椿芽煎蛋、藏香猪小炒肉、烧馍馍等 。
1、炒松茸：松茸擦干净后用水冲洗 ， 切薄片炒制而成 ， 味道香浓、质地滑润 ， 是不可多得的美味 。
2、牦牛肉肠：将牦牛肉剁碎 ， 加入各种调料 ， 灌入洗净的牦牛肠中蒸熟食用 ， 味道鲜美、肉质紧实、鲜嫩多汁、营养丰富 。
【马尔康市美食】3、椿芽煎蛋：香椿切碎 ， 打入鸡蛋搅散煎制而成 ， 蓬松宣软、香味独特 ， 是只有再春天才能品尝到的时令菜 。
4、藏香猪小炒肉：以藏香猪肉为原材料 ， 猛火爆炒而成 ， 肉质细腻、香味浓郁、锅气十足、油而不腻 ， 下酒下饭皆是一流 。
5、烧馍馍：用新鲜牛奶和面 ， 做成圆饼在火塘中用熟灰烘烤而成 ， 食用时切开夹酥油、蜂糖、猪膘、酸菜等皆可 ， 外皮酥脆、内瓤松软 ， 具有浓郁的奶香 。
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