【银耳汤的做法大全窍门 银耳汤的烹饪方法】1、做法一 。材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量 。做法：银耳泡发后洗净 。枸杞和红枣百合洗净待用 。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水 。大火煮沸后转小火煮半小时 。半小时后加红枣和百合 。再煮1小时 。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟 。加入冰糖融化即可 。
2、做法二 。材料：鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量 。做法：将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用 。
3、做法三 。材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克 。做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起 。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可 。
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