1、食材：鸭翅500克、姜40克、小葱2根、干辣椒3个、桂皮1片、花椒10个、八角2个、冰糖3粒、老抽1汤勺、生抽2汤勺、食盐1/3汤勺、香叶1片 。
2、把鸭翅洗净 ， 浸泡一会 ， 泡出血水；准备一些配料——姜片、葱段、辣椒干、八角、花椒、香叶 ， 比例可以参考上方辅料栏 。
【卤鸭翅怎么做好吃 卤鸭翅做法】3、然后锅里烧开水 ， 把鸭翅放入 ， 煮出浮沫 ， 然后捞出洗掉浮沫 ， 控水备用 。
4、锅洗净 ， 重新加入适量清水 ， 将所有配料放入 ， 烧开 。
5、然后加入3个冰糖、1汤勺老抽、2汤勺生抽、1/3汤勺 。
6、搅拌均匀 ， 煮开 。
7、接着将鸭翅放入 ， 大火烧开 。
8、之后转中小火 ， 煮40分钟 ， 入味即可 。
9、最后将鸡翅捞出装盘 。
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