【芝罘区美食】
芝罘区美食有红烧对虾、椿香天鹅蛋、桃花虾、红烧藕丸、海肠子等 。
1、红烧对虾：炒锅内留油 ， 下葱、姜炸出香味 ， 再放入大虾、鸡汤、白糖、醋等 ， 用微火靠5分钟 ， 取出大虾 ， 将原汁浇在大虾上即成 ， 成品色泽红润油亮 ， 虾肉鲜嫩 ， 滋味鲜美 。
2、椿香天鹅蛋：地方特色菜 ， 用烟台当地特产“天鹅蛋” ， 取其肉 ， 配五花肉 ， 佐以嫩香椿 ， 鲜香味浓 。
3、桃花虾：桃花虾顾名思义 ， 出产于桃花盛开的时候 ， 皮薄肉厚 ， 营养丰富 ， 用于温拌、清炸、清炒、或配以应时菜蔬炒制 ， 无不味美汤鲜 ， 清爽可口 。
4、红烧藕丸：是地方的特色菜品之一 ， 特点是外香内脆、鲜美可口、清淡去火 。
5、海肠子：用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还有“干海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴 。
