点军区美食


点军区的美食有三游神仙鸡、凉虾、油脆、干烧铜鱼、鸡泥桃花鱼、萝卜饺子等 。
1、三游神仙鸡:传说北宋时代的大文学家苏轼父子三人同游三游洞时吃过此菜 , 感觉菜味精美 , 吃后心爽神怡 , 悠哉游哉 , 乐过神仙 , 因此人们称此菜为三游神仙鸡 。该菜系用麻油浇淋全鸡以及上十种调料烧制而成 , 色泽酱红 , 香糯软嫩 , 原汁原味 , 很有特色 。
2、凉虾:一种饮料 , 在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料 , 看起来像虾子在水中一样 , 故名为凉虾 , 为消暑佳品 。
3、油脆:是宜昌风味小吃之一 , 用糯米蒸成糍粑 , 包入白糖和芝麻馅 , 做成棱子形 , 炸成金黄色即成 。食之外脆内软、香甜可口 。
【点军区美食】4、干烧铜鱼:宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名 。鱼身呈古铜色 , 身体圆 , 头小肉厚 , 肉质特别细嫩 , 味道异常鲜美 。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作 , 色泽红亮 , 红油包汁 , 味香鲜嫩 。
5、鸡泥桃花鱼:是一道传统的汉族名菜 , 用桃花鱼、鸡脯肉、 鱼等原料制成的 , 成菜在汤碗里边犹如一朵朵清新艳丽的桃花 , 特别惹人喜爱 。此汤汤味清香 , 营养丰富 , 乃汤中上品 。
6、萝卜饺子:主要原料是大米、黄豆和萝卜 。用90%的大米和10%的黄豆 , 浸泡4至5小时磨成浆 。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时 , 先在特制的弯月状铁勺中放入底浆 , 再放上拌好的萝卜丝作馅 , 再盖上浆 , 放入油锅中炸至金黄色即成 。食之外酥内软、辣而不刺 , 味鲜可口 。

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