1、准备食材：中筋面粉600克、酵母5克、清水300毫升 。
2、水温37左右，把面粉烫熟 。
3、把1/4袋酵母倒入小盆内，将200ml温水，倒入盆内，将酵母完全融化 。
4、将酵母水，缓慢的倒入面里，一边倒水一边用筷子搅拌 。
5、将面和成疙瘩状，停止倒水，开始用手将面疙瘩揉到一起 。
6、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，等待面醒发 。
【做肉包子怎么发面】7、面团发至两倍大即可 。
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