【煮饺子要盖盖子还是开盖】视情况而定 。开始下入饺子时，拨动一下之后，需盖上盖子 。待煮开锅时，就需打开盖子，继续煮饺子，直至饺子全熟 。如果煮饺子全程都是盖着盖子的话，锅里面的水分蒸发不出去，温度过高，饺子皮很容易破 。
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