【冻梨是什么梨】冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后即可食用 。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食 。冻梨的特点是口感绵密 。
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