1、冷水下锅水开后5分钟左右 ， 再转文火慢煮大约20分钟 ， 期间记得翻几次面使其受热均匀 。
2、鸭子煮熟后放入冰水泡大概10分钟左右吧 ， 主要是起到热胀冷缩使鸭皮紧致Q弹肉质口感更加的爽口嫩滑回味
3、白切鸭蘸料；小葱 ， 蒜米 ， 花生 ， 麻油 ， 生抽混合而成 。
【白切鸭冷水下锅要煮多久 白切鸭冷水下锅需要煮多久呢】4、白切鸭；是一道汉族传统名菜；属于粤菜系 ， 白切鸭最上等的选材就是本地细骨农家鸭 ， 坚决不能用饲料大白鸭因为大白鸭皮下脂肪很厚 ， 且肉质腥味太重不适合做白切这道菜 ， 所以做白切鸭购买活禽时必须很讲究 。
推荐阅读
- 粽子要冷水下锅煮多久 粽子要冷水下锅煮的时长
- 红烧肉冷水下锅要煮多久 红烧肉冷水下锅要煮多长时间
- 鸡蛋冷水下锅煮要煮多久 鸡蛋冷水下锅煮要煮多长时间
- 冷水鱼观赏鱼大全
- 干菜用冷水还是用热水泡
- 冷水蒸馒头多长时间熟 蒸馒头小窍门
- 玉米糁冷水下锅还是热水
- 韭菜包子冷水上锅蒸多久
- 速冻汤圆冷水煮还是热水煮多久
- 速冻小馄饨下锅一般煮几分钟