【鸡蛋面怎么做 做鸡蛋面的步骤】1、将西红柿清洗干净后切成小丁 ， 鸡蛋打到碗里 ， 加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液 。
2、锅中倒油加热 ， 放入少许葱花爆香 ， 然后把鸡蛋放入 ， 慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用 。
3、锅中留底油 ， 放入西红柿翻炒 ， 炒至西红柿差不多全熟的时候加入适量的开水 ， 并且放入盐、花椒粉 ， 煮开 。
4、另取锅 ， 到水烧开 ， 然后放入面条煮熟后捞出 ， 放到凉水中过一下 ， 将之前炒好的汤汁浇到上面即可享用了 。
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